ゴボウが豊作でした!

2022.11.18

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今年はゴボウが豊作でしたね。

写真のゴボウも太くて立派です!
ベジファームTOMO8年間で一番の出来だと思います。

このゴボウ、いつも言ってる事ですが皮に栄養があるんです!

皮は剥かずに食べましょう。

そしてついでに言うとあく抜きも不要との事。

皮に含まれるクロロゲン酸という抗酸化物質が水に溶け出してしまうらしいです。

あく抜きすると水が茶色くなりますが、まさにそれがクロロゲン酸!もったいない!!

クロロゲン酸は色々な病気も防いでくれるみたいですよ!

皮はタワシで優しく洗って調理する。
ゴボウの常識変えていきましょう。

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人参、大きくなって参りました!

2022.09.30

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まだ間引きの段階の人参ですが…

今年もいい感じに育って参りました!

収穫の秋まで後もう少しですね^ ^
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トイレリフォーム中

2022.08.23

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ただ今外壁、小便器、屋根などリフォーム進行中です。

いつものごとく父と母が主となって進めており、園主はほぼ何もしておりません。

ですがテンポ良く工事が進んでいますので今月末くらいには完成予定です!

古くなって雨漏りしたり、下水管も詰まり気味だったので思い切ってやり始めました。

完成が楽しみです★



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